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海苔花生加工技术-五色田---配料-花生酥糖花生加工技术

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2020-9-15  
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李双良15236050777 0377-00000000
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啤酒花生米原料:花生米辅料:啤酒,盐,油。做法:1、锅中倒入少量油,把花生米炒一下。2、炒熟后盛到碗里,撒入适量盐,趁热搅拌。3、后倒入适量啤酒搅拌,待凉后即可。

挂霜花生米原料:花生米辅料:白糖、水、淀粉。做法:1、将花生仁放入锅内不需放油,用小火将其炒香,取出晾凉;2、净锅内倒入水与白糖,待白糖融化后转小火,多味花生加工技术,熬至糖浆出现很多泡泡、用锅铲沾少许糖浆能将其挂住牵出丝来;3、倒入先前炒好的花生仁,一边用锅铲快速地翻动一边用漏勺筛入淀粉,待锅内的糖浆凝固花生表面挂上白霜后即可出锅,筛去多余的淀粉,待其冷却变酥脆后即可食用。


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家庭炒米机可以炒制糯米,冻米,梗米,花生酥糖花生加工技术,糯米米干,米线,血糯米,玉米等谷物类产品。西瓜子、大豆、花生米等需要温度高点,时间长点,具体如何操作,公司工艺师会告知

家庭炒米机有两个鼓风机,前端进料时吹走物料杂质,后端出料时可降温亦可分离沙子和杂质,海苔花生加工技术,这样一来出料干净,还可以在在出料口增加振动筛。

皮带使用期限在3年左右,电动机功率在2.2kw,机器需要用308v三相电,燃气和柴火型可用220v,鱼皮花生加工技术,滚筒内置石棉隔热,操作时及机器运转时,尽量不要靠近设备,避免高温



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鱼皮花生——糖粉浆

      先配好糖浆稀释面粉,配制饱和糖浆时可用常温水或温水浸泡盛在容器中的糖粉并加以搅拌,以完全融化为止(容器内尚存有过剩的面粉)。将干面粉倾入搅拌机中,再将配好的糖浆注入(要边注入糖浆边搅拌),糖粉浆的稀稠程度调至既不粘壳,又易于粘附在花生仁上即可(糖浆与干粉的比例大约为1∶1)。然后再将约占糖粉浆总量2%的菜油徐徐注入糖粉浆中至完全搅拌均匀即可使用。如需添加南乳、蛋浆可按照上述方法加入并搅拌均匀即可,其用量相应于糖粉浆的0.5~1%。




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