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炒货机的优点分析：

1、滚筒加热均匀，并有保温功能，每天炒200公斤比老型锅式炒栗机少用燃气4，9公斤。炒用半年，节省下的燃气费用又可购一台炒栗机，节能省钱效果好。

2、由于滚筒内相对温度密封，温度高，湿度更高，焖炒效果-好，炒制时间短，熟的快，熟的透，熟的匀，可提高炒栗出品率1.2-2个百分点，增加了利润，提高了经济效益。

3、滚筒在-地旋转，使板栗上下左右前后立体翻炒，再不需人工辅助翻动也不会出现粘锅的现象，且板栗色泽金红亮丽，香气扑鼻。

4、出入锅方便，按上下正转开关入锅炒制，按下反转开关就可自动出锅筛分离，迅速快捷，省事不费力，干净又卫生。

搅拌炒锅的优势特点：

1、行星搅拌炒锅出厂前均要经过4小时的试运行，合格后才能发货出厂。

2、锅体采用一次冲压成型的半球形不锈钢锅体，整体圆度误差小，搅拌器与锅体贴合度高，避免糊锅现象出现。

3、搅拌方式采用特殊的倾斜转动，使用行星搅拌器与锅体充分接触，实现公转自转的不整数转速比，使锅内无搅拌死角。

4、性能稳定，设备齿轮、轴等关键零件，均采用数控加工中心设备，使零部件的互换性提高。

5、使用转动与密封结构，使锅内无死角，易清洗，锅胆使用sus304食品级不锈钢材质，符合-标准，食品炒制更安全。

6、采用精度较高、高硬度的同步齿轮，采用20crmnti经渗碳处理，磨削加工，精度达五级，齿面更耐磨。因此提高了炒锅的使用寿命，还有效降低了噪音。

炒货机有如下三大区别：

一、节能：电磁炒货机锅体是热源锅体直接产热，不利用的导热的方式因此省电、省时、又减小对作业环境的热辐射，节电可达35%以上。)

二、-、故障低:电磁炒货机的设计，是机械和电器的分离结构，机械的转动和震动对电器无磨损和其它影响，因此大大减小了电磁炒货机的故障也增长了机器的寿命。

三、操作简便：电磁炒货机是采用智能控制，操作人员根据需要可自由设定，因此安全性高无炒糊和无火灾现象，炒制品质一致，换班换人都不影响炒制品的品质。