紫薯香飘飘花生椰浆花生豆加工配方炒货加工技术培训

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南阳五色田坚果炒货食品研究所-油炸花生米技术，酒鬼花生米技术麻辣等9个配方，兴盛德麻辣花生技术、黄飞红麻辣花生技术、淮盐花生技术、娘亲花生技术、奶油花生米、香酥黄豆技术等坚果炒货技术

炸好的油酥黄豆

材料：

黄豆200克只找到这么一点。鸡蛋1个用了三分之一。面粉、花生油和盐各适量。

做法和步骤：

第l一步，把黄豆水管下冲冲，沥干。第二步，把鸡蛋打在碗里，搅成蛋糊。第三步，把鸡蛋倒入黄豆里三分之一因为豆子太少了，给盐，搅匀，黄豆沾满蛋液。第四步，放面粉，分几次放，放一次拌一遍，直到粒粒黄豆包满面粉，互不粘连。第五步，黄豆和冷油一起下锅，中火烧到油里起小气泡，转小火。期间漏勺时而轻轻拨动油里的黄豆，使其受热均匀。第六步，炸到黄豆有炸响，外面金黄色，比较重色的金黄，就炸好了，用漏勺捞起来沥油。

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蒜香青豆

    蒜香青豆吃起来香脆可口，现在已经成为-的休闲食品，青豆中含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种-及微量元素等营养素。

    蒜香青豆，是一款香脆可口的蒜香青豆，口感-，是平时嘴馋和伴酒的美味零食，独立的小包装更方便、更卫生，随手一包，营养美味时刻伴随，酥脆美味的口感，让你一吃停不了。

    豌豆为一年生攀援草本植物，豌豆仁含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种-及微量元素等营养素。连一蒜香青豆，结合传统大蒜香味经特殊卫生烘焙容入酥脆豌豆里，香酥顺口，好友相聚、-、喝酒-佐食。

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产品特点

1、新推出的-炒货机采用好的不锈钢材质，机架采用不锈钢方管结构，使机器在工作的时候平稳，-的滚筒卧式结构，加热均匀，密封性好，闷炒效果-好，生产率高，同时结构上今年进行了改进，改为后盖可以打开，这样保养和维修十分方便，出料方面也增加了出料斗，这样出料方便，快捷。

2、进口调速器，客户可以根据需求控制炒锅也叫滚筒转速，从而达到理想的效果，根据物料的不同而设定不一样的转速。

3、传统炒货机只能测外部温度，旭朗公司-炒货机的测温棒是安装在机器滚筒里面，准确测试滚筒内部的温度，-度高。

4、200型的电器箱带有控制炒货机的温控仪25型，50型，100型装在操作面板上，客户可以根据效果要求设置工作温度和工作时间，工作时间设置为1-99分钟，该机器配有报警提醒功能，只要到达设置时间后会自动报警提醒。

5、炒货机的保温内夹层选用好的石棉作为保温材料，可以有效的保持内部温度，保温层性能-，可以有效的减少热量散失，从而提高了热效率，能-适应各种炒货温度的需求，所炒的食品口感好，达到省电又省时的效果。

6、200型配置电器箱，电器部分安装在电器箱内，用航空插头来连接机器内部的线路，拆装方便，单独的电气柜更能体现出机器的-，既方便又实用。

7、炒货，物料通过下料斗进行下料，方便快捷，物料在滚筒内翻炒，通过滚筒带动搅拌叶片的旋转，从而使物料在加热中均匀，效果-。

8、出货方便，出货时只要按下停止开关保护作用在按出货开关就可以将炒好的物料出锅，无需人工进行分离方便。

花生，大家日常中经常会有接触，但是大家接触多的都是市面上加工完成好的成品，其实花生之前并不是干燥的，出土是带着湿气水分较多的。但是大家发现湿花生不好加工的，口味也并不是一出土就十分可口的，所以需要进行烘干，下面就介绍一下花生烘干机。

花生烘干机设备整体模块化构造，容易拆卸装运，占地小，劳动操作强度低，投资少，室内室外皆可作业，适合我国各地区实用。

花生烘干机的排粮装置，采用滑阀式结构，操作时对物料无损伤，且排粮速度可根据产量和去水要求采用变频调速，满足需要，可根据种子粮或商品粮的要求，调节烘干速度，达到品质要求。